ACEITE AROMA TRUFA NEGRA AROTZ

El Aceite de Oliva aromatizado de Trufa Negra Arotz Melanosporum es un aceite de oliva que se obtiene a partir de Trufa Negra TuberMelanosporum, un hongo hipogeo, de aspecto que recuerda una piedra irregular o un trozo de carbón.

Tiene piel  fina, color marrón oscuro y está cubierta de verrugas poliédricas, delimitadas por líneas verduzcas. La carne es oscura y aromática, compacta, de olor muy fuerte.

En la plantación de trufas de Arotz, la temporada de la trufa fresca se extiende de diciembre a marzo. Durante estos meses, con la ayuda de perros adiestrados se procede a la "caza de la trufa", con la que miles de trufas llegan diariamente al almacén.

Se introducen en aceite, para que aporten sus características, cada año diferentes, pero siempre con el inconfundible sabor agradable que aporta la Trufa Negra Melanosporum.

El Aceite de Oliva aromatizado de Trufa Negra Arotz es ideal para aliñar pastas, ensaladas, carpaccios, verduras. Recomendable para terminar salsas, bechameles y vinagretas.

Presentación: Lata metálica 200 ml.