LOMO IBERICO BELLOTA JOSELITO

Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón que   nos trasladan al campo de bellota y verde de la dehesa, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales. Su textura, cariñosa y suave en la mordida, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugosidad y distinguida ternura. La explosión inicial de sabor es exuberante, hasta acariciar el paladar de una forma sutil y completa, que incita a darle continuidad.

Curación mínima: 5-6 meses. Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado en secaderos naturales.

Ingredientes: Lomo ibérico de bellota, pimentón, ajo y sal.

Presentacion : Cañas de lomo de 1,00 kg a 1,200 kg aprox