QUESO GRUYERE ( SUIZO )
Características:- costra fina amarillenta; pasta de color amarillo-crema, con agujeros del tamaño de avellanas; ligero aroma a fermentado; sabor de avellana con un matiz afrutado y aroma de mantequilla.- durante mucho tiempo, fuera de Suiza, el
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Características:
- costra fina amarillenta; pasta de color amarillo-crema, con agujeros del tamaño de avellanas; ligero aroma a fermentado; sabor de avellana con un matiz afrutado y aroma de mantequilla.
- durante mucho tiempo, fuera de Suiza, el término gruyͨre era genérico y designaba tanto un queso suizo como otro francés.
- actualmente se habla mejor de quesos de la familia del gruyͨre, en la que se incluyen el comté, el beaufort y el jura.
- se parece a su célebre pariente, el queso Emmental, pero sus agujeros, si los tiene (lo que no es indispensable) son de tamaño más pequeño.
Presentacion: Tacos de queso de 500 grs cada uno y envasados al vacio individualmente.
Información adicional
| Porción : | 4.- Queso Completo, 1.- Cuarto Queso (1/4), 2.- Medio Queso (1/2), 3.- Tres Cuartos Queso (3/4) |
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Descripción
Características:- costra fina amarillenta; pasta de color amarillo-crema, con agujeros del tamaño de avellanas; ligero aroma a fermentado; sabor de avellana con un matiz afrutado y aroma de mantequilla.- durante mucho tiempo, fuera de Suiza, el
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