QUESO GRUYERE ( SUIZO )

Características:
- costra fina amarillenta; pasta de color amarillo-crema, con agujeros del tamaño de avellanas; ligero aroma a fermentado; sabor de avellana con un matiz afrutado y aroma de mantequilla.
- durante mucho tiempo, fuera de Suiza, el término gruyͨre era genérico y designaba tanto un queso suizo como otro francés.
- actualmente se habla mejor de quesos de la familia del gruyͨre, en la que se incluyen el comté, el beaufort y el jura.
- se parece a su célebre pariente, el queso Emmental, pero sus agujeros, si los tiene (lo que no es indispensable) son de tamaño más pequeño.

Presentacion: Tacos de queso de 500 grs cada uno  y envasados al vacio individualmente.