QUESO CAMBOZOLA

De origen bávaro (o sea, de Baviera, de donde era la emperatriz Sisi), los conocedores lo califican como brie triple crema. Para quienes necesitamos mayor explicación, es un queso de leche de vaca cruda; con pasta suave, persillé (nombre que se le da a las venosidades que caracterizan a los quesos azules como el gorgonzola y el roquefort); con corteza blanca, como la del brie o el camembert; de textura untuosa, cremosísima; las venas azules le dan un sabor mucho más fuerte que los dos anteriores; los franceses los llaman pate molle persille, croute fleurie. Aunque híbrido de dos quesos, jamás se podrá obtener el mismo resultado con un simple mejunje de gorgonzola con brie o camembert. Presentacion :Cuñas de 300 grs al vacio. Si se quiere entero comunicarlo por el correo.